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回家过年啦 看到这样的蒙古族年桌 你流口水了吗?
锡林郭勒新闻网  19-02-01 15:50 打印本页 来源:蒙古丽人 
 

前言 

过年,对于中国人而言无疑是一年之中亲人团聚的最重要的日子。

记得小时候,离过年的日子越来越近,期待感就越强烈,大街小巷都弥漫着过年的气息,红红火火的商场,堆满了各种年货,川流不息的巷头挤满了人群,好不热闹。

尤其喜欢家里来客人大家一起享受美食嬉戏打闹的感觉,因为大家都奔波一年难得借新年一起来团聚的那一刻是那么的美好!

可如今,除了一个人的冷清,隔着屏幕的冰冷,以及商场里各种热闹促销活动,似乎再也感受不到年味儿了。

关于年夜饭的记忆在心底里也是格外的印象深刻,虽然不记得吃过什么,可是,大人忙上忙下张罗着筹备年夜饭,小孩子在炮竹声中满心期待的开心,那种不可替代的幸福感,远离父母、远离老家的人却只能靠回忆支撑着。

长大后的我们,越多的时间花在工作和自己的生活中,能匀给父母的时间寥寥无几。漂泊在外报喜不报忧的好强个性,更不希望给家人带去更多的担忧,心底里期盼着团聚却不得不被生活的压力所牵制。

俗话说:有钱没钱,回家过年,父母准备的年夜饭,便是等待游子归家的团圆餐。

查干萨日

蒙古人把正月称为“查干萨日”,从腊月二十三(祭火日)的那一天开始,到年三十、初一、初二进入高潮。

一年中最长情的一顿饭莫过于年夜饭。我们蒙古族称之为年三十(bituun),同样是最为热闹的一天,全家老小都穿着新制作的蒙古袍,一片欢天喜地的景象。

同时开始贴用蒙文书写的对联,晚上备好饭菜后,摆上酒席,开始祭祖。祭祖完毕,全家开席。此日,全家不分男女老幼,皆可尽情娱乐,灯火通明,一夜不睡,直至天明。

初一凌晨,是蒙古人开始为长辈祝寿的时间。祝寿的时候,全家穿上节日服装,摆上宴席,先由晚辈给长辈敬酒,行跪拜礼。长辈以吉祥、祝福言语作为回报。然后便开始外出拜年或迎接前来的拜年者。

接下来,小编给大家展示蒙古族传统的“查干萨日”年桌,听说见过蒙古人年桌的人,没一个不是隔着屏幕流口水的。

年桌,顾名思义,就是过年家里摆放的满满的一大桌奶食、手把肉,炒米奶茶等等是用于盛情款待拜年来的客人。

拜年来的客人落座后,主人便拿出珍藏的奶酒用哈达银碗敬酒祝福,并用蒙语问候客人——赛新勒布?(新年好?)。

相互问候、交谈聊天。此桌,也是最具传统特色的全羊年桌。

蒙古人为拜年来的客人准备美食好酒,以便客人享用,而奶茶、奶食、手把肉是必不可少的。年桌摆放时,讲究情趣、隆重、美观,给人以热情好客的美情。

褪去一年的奔波疲惫,享受的是美食的韵味。看了我们蒙古族的年桌,你流口水了吗?

临近年关,回家歇歇吧,抛掉职场上所有的压力,回到温暖的港湾,一家人整整齐齐团聚,和家人吃一顿热腾腾的长情年夜饭,无论走多远,始终都要回家。

一年里最温暖的团聚无疑是跟家里人的团聚,看到父母一切坦然……那么真实,那么温暖。

[责任编辑 魏子威]

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