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锡林郭勒美食记——干肉疙瘩汤
锡林郭勒新闻网  19-05-17 10:13 打印本页 来源:锡林郭勒文化旅游 
 

来一碗干肉疙瘩汤做夜宵

人们平常在下班之后会叫上朋友、同时一起吃夜宵,边聊边吃,填饱肚子的同时也释放一天的压力。锡林郭勒的人们在下班之后最爱吃的夜宵就是烧烤,配上一杯啤酒,味觉瞬间得到了满足。一般在吃烧烤时,会搭配一份疙瘩汤,作为最后的主食,可以饱腹暖胃。在锡林郭勒的烧烤店可以吃到与众不同的干肉疙瘩汤,它是本地牧民常吃的一种特色美食,现成为大多数锡盟人夜宵的最佳选择。

  牛肉干与疙瘩汤更配哦

  锡林郭勒的干肉疙瘩汤是咸香口味的面食,汤中的面疙瘩是白面加水和成的小面疙瘩,带有麦芽的甜香。舀上一勺,面疙瘩中夹杂着的牛肉干小颗粒非常鲜香弹牙,使得疙瘩汤的口感更加有层次感。疙瘩汤中的牛肉干选用锡林郭勒草原上优质新鲜牛肉,结合蒙古族传统手工与现代工艺制作而成。在制作疙瘩汤的过程中,牛肉干的肉香散发在汤里,使得疙瘩汤口味独特、鲜美无比。

  在吃疙瘩汤可以搭配着羊肉串或是烤蔬菜等烧烤食物,搭配上爽口的凉菜,味美十足。在锡林郭勒吃干肉疙瘩汤可以单独点上一碗,为一人份,也可以点上一盆,大家一起吃,每个人都独自盛到自己的小碗中,按照个人喜好,可以往里放醋、辣椒油或是糖、酸奶,也可以放入蒙古果子和奶皮子。而且干肉疙瘩汤不仅仅是非常美味、营养丰富,在用来搭配烧烤食用时,还可解酒。

  在锡林郭勒游玩的旅客们,在这儿的烧烤店撸串时,要喝上一碗热乎乎的干肉疙瘩汤,让这儿的美食温暖你的胃。

[责任编辑 魏子威]

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